
Микродоза в 3 мг: ученые определили реальный порог чувствительности к глютену при целиакии
Новое исследование в журнале Gastroenterology впервые определило точный порог иммунной реакции на глютен у пациентов с целиакией в ремиссии. Микродоза в 3 мг активирует выработку интерлейкина-2 без проявления внешних симптомов. Это ставит под вопрос безопасность текущих стандартов маркировки продуктов.












