
Как на самом деле рассчитывают КБЖУ продуктов и почему этикеткам нельзя верить на 100%
Калорийность на этикетках — не абсолютная истина, а среднее значение. Энергетическая ценность еды зависит от биологического разнообразия сырья, кулинарной обработки и индивидуального метаболизма. Анализ расчетных формул и лабораторных тестов объясняет, почему реальные цифры КБЖУ всегда отличаются от заявленных.






