Эксперименты с выпариванием соков: почему сковорода не доказывает наличие добавленного сахара
Разбор популярного псевдонаучного эксперимента с вывариванием пакетированных соков: карамелизация жидкости на огне объясняется естественным выпариванием воды и концентрацией природной фруктозы и глюкозы, а надпись «без добавления сахара» гарантирует отсутствие внесенной сахарозы в продукте.










