Еда и мозг: Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Клиническое руководство практикующего невролога Дэвида Перлмуттера по защите головного мозга, профилактике деменции и восстановлению ясности мышления через отказ от зерновых культур и сахара. Курс раскрывает биохимию скрытого нейровоспаления от глютена и гиперинсулинемии и предлагает пошаговый протокол перехода на кетоны, активации гена BDNF и нутрицевтической поддержки.